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第121章 白吐司(3)

张彥明去找出吐司模子,只有四个,也够用了166k ◎cc

“啥是白吐司?”

“就是切片面包,加黄油就是黄油吐司,加葡萄干就是葡萄吐司,白吐司是基础166k ◎cc”张彥明一样一样的找材料166k ◎cc

“四个模具,一次能出四个面包,高筋粉一千两百克166k ◎cc一个面包三百到三百五166k ◎cc鸡蛋可以多放也可以一块面包放一个,咱们放三个166k ◎cc十二个166k ◎cc

酵母,这是耐高糖酵母,以后别买错了166k ◎cc二十克166k ◎cc

精盐,十二克,十五克也可以166k ◎cc

砂糖,四块面包,放二百四十克,如果喜欢吃甜的可以稍微多放一点儿166k ◎cc

黄油,这个也可以用咱们做蛋糕的动物奶油,放一百二十克166k ◎cc

奶粉,六十克166k ◎cc这个可以用牛奶代替166k ◎cc

把酵母用温水泡上,这个温度大概在三十五度左右,要测准,水不能太多,够和面就好,宁少匆多,如果用牛奶的话就不用水166k ◎cc

好,鸡蛋打到盆子里,打蛋器呢?嗯,打散166k ◎cc

面,盐,砂糖混和好,放到和面机桶里,加酵母,鸡蛋液166k ◎cc知道为什么要少用水了吧?不够可以再加点,多了就完蛋了166k ◎cc

好,开机166k ◎cc最低档成团,然后给二档,二十分钟,要让面团充份起筋166k ◎cc”

和面机轰隆轻隆搅动起来,张彥明看了看面桶里面:“可以,就等着就行了,二十分钟啊,看着时间166k ◎cc”然后去洗抹布清理操作台,把盆子打蛋器全清洗干净擦干166k ◎cc

“强迫症166k ◎cc”李舞兰翻了个白眼166k ◎cc

“用手揉能行不?”王佳慧歪头看着桶里翻转的面团问166k ◎cc

“可以,也是揉二十分钟,要用力揉,挺累的166k ◎cc”

“你还打算用手揉啊?”李舞兰看向王佳慧166k ◎cc

王佳慧脸一红:“我寻思着以后在家里也可以做,我妈也爱吃面包166k ◎cc”

张彥明说:“可以,一次做一个,三百来克面粉,别弄多了揉不动166k ◎cc”

王佳慧点点头,拿手上的笔点了点本子:“我记了166k ◎cc”

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