得到家中同窗书信，已是米价飞涨，斗米千钱反之，蔗农叫苦不迭，今年恰好甘蔗丰收，但是，榨坊业主们却大肆压价，如今米贵蔗贱东翁如果贩米去雷州等处，自然可以获得暴利，但若是以米贩蔗糖，怕是要赔钱”
“说出你的道理来！”
“大人，您为了防止谷贱伤农，令各处商号提高了稻米收购价，各处民众粜米之后，无不感念大人德政，但是，在商言商，我们的本钱却压住了如今我们再跨海运米，少不得有一番搬运损耗，这些亦然要算在本钱中换回甘蔗，榨出糖来，这往返的水脚银子也是要在榨糖的本金中列支大人的这套家什虽然用人少，用牛少，出糖亦快；但是，毕竟是纯钢制造，耗费巨资学生粗粗算来，一包赤糖，成本已在一两白银上下这样的价格，再行贩运到豪境、广州等处，已然没有利润”
“所以，学生恳请东翁，收回成命”
听完了霍坚的一番话，守汉心中大乐
这个家伙倒是颇为动了一番脑子，帐算的很细了但是，他有两笔账没有算对，才人为地高估了成本
第一，那三个重达千斤的钢制榨辘，并不是人们印象里的钢，自然成本要低得多
第二，守汉压根就没有想用赤糖，这种低级产品，低附加值的商品去赚钱
还有，贩运稻米去钦廉梧高雷琼等处，除了换取榨坊需要的原料之外，守汉还想通过廉价优质的稻米，为自己吸引一批劳动力前来如今河静的劳动力依然缺口很大为了弥补劳动力不足，不得已，他推行了劳动力统筹制度，将各处的技术工人，那些工匠和纯是出卖苦力的分开，按照需求，每隔五天召开一次例会，各处报出壮工的需求，由他来统一协调这些苦力
“防止窝工，我这也是优选法、统筹法吧！”守汉不无得意的苦笑着
示意让几位诚惶诚恐的管事先走，守汉转过头来，“仲强兄，可有兴致随某家一游？”
“学生愿随骥尾”
“大人您让学生看得便是此物？”
看着池水中，被几个官奴不停用手中粗大的木棒搅拌的红糖，霍坚不由得有些瞠目结舌
那池子高有六七尺，池内的壁上用铜皮包了，池中怕不有几千斤水，池中的清水在官奴的搅动下，逐渐变成了褐红色
又有几个官奴，两两一组，手持巨大的滤网，将滤网放到池中，触到池底，小心翼翼的通过手中的木棒拉动着滤网潜行，从池子的这头到那头几遍之后，提起滤网，向工头报告，“这一池子糖已经完全化了”
守汉自己也不知道红糖的溶解度，为了防止溶解不彻底，不得不用这样的笨办法
“开闸！放水！”
伴随着工头的一声声号令，几个官奴将池子的闸板缓缓提起，让溶解充分的糖水通过填塞着木炭包的陶瓷管道
这就是雷明