星嘉宾将会作为帮厨节目的发起人戈桓做了一段开场，和明星嘉宾互动后，比拼正式开始
最引人注意的就是一号组的蓝鳍金枪鱼已经去掉鳞片的鱼几乎占满了整个料理台厨师正在用刀切下蓝鳍金枪鱼的头，非常费力
切下的头被鱼嘴朝上立在旁边，沈莱茵初步估计了一下，大概有三十公分高了
切头去尾后，厨师破开了金枪鱼的肚子，清理内脏，然后就要开始去骨了
提前都对过流程，比拼期间三位评委可以走近到每个料理台前，戈桓会向他们提问，让他们做一些比较专业的讲解和点评
知道自己要点评和讲解的时候，沈莱茵有些担忧什么蓝鳍金枪鱼啊苏眉鱼啊她都是第一次见，更别说吃了，能点评什么？
宁肆提醒她说：“你是金主爸爸”
沈莱茵差点忘了她是出钱的，不用再出力
她直接和小孙说了不想点评，只想在烹饪的环节划划水，小孙说：“好的莱茵姐，你负责美就行了！”
沈莱茵不由感叹，虽然是在荒岛，但是有钱还是有用的
看将近两米长的蓝鳍金枪鱼慢慢被去骨、分割成一块一块的，视觉上是震撼和享受的
茅老师：“蓝鳍金枪鱼是顶级的刺身食材需要配上最好的刀工和最好的制作”
唐老师：“一条蓝鳍金枪鱼切开通常分成腮帮、大腹、中腹和赤身大腹只有很少一部分，是整条鱼身上最适合做刺身的，非常肥嫩，入口即化”
刚好厨师把大腹的一整块肉切了下来，摄影机给了个特写，只见肉身红得有些透，可以看到一道道非常明显的白色纹理，红白相间，视觉上就特别漂亮，配上唐老师说的“入口即化”四个字，让人都能想象到鱼肉入口时那种口感了
沈莱茵美美地微笑：“两位老师说得对”
其实她不太能理解吃刺身的，也没吃过，觉得生肉怎么下得去口她原本对这条非常稀有的鱼很期待，但听到是做成刺身，期待一下子减少了大半
之后，几人走到第二组那边
第二组的主要食材是苏眉鱼
和主厨以及明星嘉宾说了几句话后，戈桓看向三位评委
茅老师：苏眉鱼带有毒性，食用前要清理干净毒素
唐老师：苏眉鱼适合一鱼多吃，不同的部分做成不同的菜式，最珍贵的就是肥美的鱼唇了我看他把鱼唇切了下来，应该是做鱼唇
沈莱茵：我觉得也是,,网址m..net,...：