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551手工面条(1)

551手工面条

最后做出来的面点好不好吃,关键就是看这第一步,面团和的好不好bgzz♟cc

刚开始的时候面团会很黏手,而且表面也和粗糙bgzz♟cc

但是随着和面动作不停,把面团的结构混合均匀,面粉和水分之间越来越紧密,慢慢就能够得到一个光滑的面团了bgzz♟cc

这个过程需要足够的耐心,当然也需要一定的时间bgzz♟cc

如果不等面团和好就直接上锅,那是会影响后续的口感的bgzz♟cc

另一边,岩只是添个柴烧个水的功夫,就看到原本细腻的粉末,竟然像变法术一样,成为了一个奶白色的光滑面团bgzz♟cc

真是太神奇了!

不仅是岩这个土著居民,直播间的观众就算全程见证了这个过程,也还是不愿意相信自己的眼睛bgzz♟cc

【太神奇了!我全程看完了,没想到居然会发生这样巨大的变化!】

【这真的是刚刚那堆面粉吗?对了,昨天还是一些颗粒状态的果实,今天就……】

【佩服之情溢于言表啊!太绝了吧,这到底是怎么做到的?】

【我觉得给仿生食品的厂家制造困难了,这种性质的东西要怎么做出来?】

面团和好,接下来夏甜把面团分成了一大一小两个部分bgzz♟cc

大的部分不等发酵,直接用来做今天的早餐bgzz♟cc

剩下那一团小的,用兽皮盖住,慢慢发酵,等晚上蒸包子馒头吃!

“你要做什么?”岩凑过来问bgzz♟cc

夏甜把那团大的面团挖出来,在干净的石板上撒上面粉,摊开之后再次揉搓,回答道:“面条bgzz♟cc”

岩没听过这个新奇的词汇,把煮好的糊糊一样的早餐端去给家人吃之后,就又回到厨房,看着夏甜的动作bgzz♟cc

圆形的面团在夏甜手里揉搓,慢慢摊开压扁,变得越来越薄bgzz♟cc

她把面皮卷成三卷,用石刀切成细细的长条,再用面粉一混合,面条就做成了bgzz♟cc

“这就是面条?”岩看着那面团在夏甜手里变换莫测,最后变成了许多细碎的长条,“那怎么吃呢,就这么吃吗?”

夏甜摇摇头,“还不行bgzz♟cc现在还是生面团呀,怎么能吃呢!要用开水煮熟了才能吃bgzz♟cc”

说完就架上石锅烧水bgzz♟cc

等水烧开之后,她就把面条下进去bgzz♟cc

嫩白的面条在滚开的水中翻滚,慢慢变成半透明的颜色,从锅底浮起来,这就是熟了bgzz♟cc

夏甜把面条捞出来过了一遍凉水,加上一些随身带的调料,用切成片的兽肉和蔬菜作为装点,这一碗面条就算是做好了bgzz♟cc

这时候,司夜带着满身的血气回来,看到碗

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