还是昨天，五斤的兔肉加上前世那种大厨炒菜的大锅
正中圆手抬都不抬动，更不用说颠锅翻炒
这世，家庭的锅，受武道修炼的影响，却是大的离谱
饭量大，锅也就会大
前世家庭的那种小锅，普通人吃或许足够
五斤兔肉刚好占据大锅的三分之一，在正中圆手臂六千斤巨力下，锅里的重量就跟没有重量一样
翻炒兔肉直至焦黄，没有料酒去腥，正中圆也只能这么做
爆炒焦黄，兔肉也算熟了，正中间便下入所有的辣椒，将兔肉全部覆盖
“轰～”
开至大火，爆炒
同时再度加入一些油，加入食盐，以及正中圆多年摸索炼制出来的豆油
此豆油是正中圆前世老家的一种特产，这个特产只有在辣不怕省南才有
豆油呈棕褐色膏状，气香浓郁，是正中圆前世老家做菜增香必不可少的一道调味品
吃惯了豆油，正中圆做菜觉得酱油和生抽都是垃圾
当然这是正中圆的个人饮食习惯，其他地区没有豆油的，吃的酱油和生抽也觉得是永远滴神
拿起筷子伸进去搅了一下，棕褐色的豆油包裹住筷子，凸起一些不往下掉便是正常的量
将筷子放入锅内搅动，瞬间豆油特有的香味飘满整个厨房
随即向大厅飘去，不一会，只要是门打开相连的房间，都飘满了豆油的香味
香和辣都有了，正中圆加入一点水，让豆油化开，让味道更加充分融入到菜里，待水沸，翻炒几下出锅
一大盘青椒和红色泡椒夹杂着焦黄、香味浓郁的香辣兔肉就做好了
“好香！好香！好香！”
正糖闻着香味，受不了的在沙发上打起了滚，嘴上不断的喊道
“急什么，还有一道菜，马上就好！”
正中圆清洗锅子，听着正糖猴急的叫喊，没好气的向客厅喊道
热锅烧油，这个时候海鱼肉的冰也已经化开，沥干水分，每块有两斤重
正中圆一次下入两块海鱼肉，中小火慢煎
“嗞嗞～”
海鱼肉被热锅煎熬，油脂溢出嗞嗞作响
没得料酒去腥，待鱼肉煎到焦黄，正中圆翻个面，撒上胡椒和孜然粉，顿时胡椒和孜然的香味再度飘满所有房间
但是怎么也压不下豆油的香味
等两面煎至焦黄，正中圆随即再度加入两块鱼肉
如此这般，五块海鱼肉全部煎至焦黄，正中圆加入淹没鱼肉一半的水量
开大火，加入食盐，盖上盖子，让海鱼肉熟的更彻底，以及收汁
大火煮沸四分钟，正中圆翻个面，拿走锅盖大火继续烧煮，直到国内的水分只剩一层
正中圆熄火罢盘出锅一气呵成，这个时候煮了四十多分钟的饭也好了
洗完锅，正中圆从香辣兔肉中扒出一大碗兔肉，估摸着有两斤的样子
再用一个大碗盛出一块鱼肉，用保鲜膜封好，放到一旁
正中圆可没忘老妈的回家之后的菜，弄