叶桓三人来到了开垦田地的地方，他看见已经开垦出来的一大片的农田，十几万亩的农田看上去一望无际，而且规划得整整齐齐的，田连阡陌看上去很是壮观，而且渠道纵横，用水车从辽河分支引水到渠道就可以了，不过现在已经是夏季，不是农耕之时，只有到了春天才能春耕，秋季收粮，也就是说叶桓这些新开垦的良田只能荒废半年的时间不能种植粮食
“葛先生，你说现在能不能种植一些其他作物啊？”叶桓前世就是农民的孩子，现在已经开垦出了这么多的良田，不种点什么东西他心里感觉到很难受，于是他问葛明志，想让他出个主意
“主公，属下对于农事不是那么了解，要不然属下去叫个懂农事的人来问一下？”葛明志虽然是个天才，不到三十岁就做到了三品大官，但是他对于农事还真的不是那么了解，毕竟他以前是直接在京城里做京官的
“嗯，让大伟陪你去”叶桓看到了远方有正在开垦荒地的，也有官吏在指挥着百姓在挖渠道的，他知道葛明志要去远处叫人，于是让董大伟护卫他，虽然在这里不太可能有什么强人，但是葛明志还是很感动叶桓的行为，他没有推辞，两人骑着马向远处而去
没有让叶桓等上多久，葛明志他们很快就带着一个老农过来了，老农可能是第一次骑马，虽然有董大伟跟他一起，但是在他下马后还是有点站不稳，不过老人家还是很快就恢复了精神，叶桓也没有浪费时间，而是直接问老农现在农田里可以种植些什么东西
老农知道叶桓的身份很大，是个大官，他没有半点隐瞒地把自己知道的所有农事都跟叶桓说了一遍，也让叶桓对农事可以有个详细的了解，当然，还有很多细节叶桓还是不知道的，不过他作为一地的地方长官，只要知道了大概的情况就可以了
原来一般在秋收过后，农田也会被农民利用起来，大部分都是直接种植大白菜的，大白菜耐寒，而且可以腌制成咸菜，保存起来，到了冬天一般人家都没有青菜吃，到时就可以拿出咸菜出来拌饭吃了
“葛先生，你安排一下人手把这些田地都种上大白菜，还有其他一些蔬菜也可以种”叶桓直接吩咐葛明志去做这件事，他接着说道：“对了，你让人去组建一个农业部，找个熟悉农事的官吏掌管这个部门，到时汇报给我就行了”
“遵命，主公”葛明志不反对组建一个农业部，他现在每天要做的事情可是很多的，忙得不得了，如果再让他管这些农事的话，他肯定是管不过来的，组建一个农业部，找一个专业的人才去管理那再好不过的了
“嗯，我先走了，大伟，你去挑选几个身手好点的侍卫，让他们做葛先生的护卫”叶桓觉得自己这段时间有点疏忽