上一页 全文阅读 下一页

第七百四十一章 盐烤牛肉出炉(2)

,而一股浓郁的肉香,夹杂着蓬勃的热气从洞中喷涌而出xxxy8● cc

“不会吧,难道烤过头了xxxy8● cc”戈登几乎是用夺的方式从刘芒手里拿过锤子,小心的将盐壳从牛肉上敲击下来xxxy8● cc

“没有烤过头,看样子又是一道美味xxxy8● cc”刘芒往盐壳中隐藏的牛肉瞄了一眼,笑道xxxy8● cc

等戈登把全部的盐壳剥落,再用小刷子刷干净上面残留的盐粒后,这道精心烹制的菜品,终于呈现在众人眼前xxxy8● cc

不同于西式餐饮中常吃的煎或烤的牛排,这道‘盐烤牛肉’的色泽非常的淡,就像用白水煮出来的一般,呈灰白色xxxy8● cc

“刘,看起来有些奇怪啊!不会真搞砸了吧xxxy8● cc”戈登抬头看了一眼正一直对他摄像的摄像师,懊恼的挠了挠头xxxy8● cc

“你想要漂亮色泽的话,我建议你下次在腌制时加入中国的老抽来调色xxxy8● cc不过这道菜还只是半成品,你不是还可以做后期加工的嘛xxxy8● cc”

“我担心的不是这个,我是担心牛肉的味道xxxy8● cc”戈登拿起一把长刃的牛排刀:“一块好牛排最重要的衡量标准,是看它有没有丰富的肉汁xxxy8● cc可看现在这个块牛肉的色泽,我担心它的肉汁会随着盐分一起烤干,那吃起来肯定会像橡皮一样,又硬又干xxxy8● cc”

“相信我,它会给你惊喜,切开尝尝xxxy8● cc”刘芒指了指这坨超过十公斤的巨大牛肉,笑道xxxy8● cc

“好吧xxxy8● cc”戈登现在也没办法,只有拿起牛排刀,拦腰切下xxxy8● cc

“这……”刀刃刚一没入牛肉,戈登便发出一声轻咦xxxy8● cc

手上的牛排刀根本没有遇到什么太大的阻力,而是轻而易举的一划而下xxxy8● cc

等到这坨牛肉分成两半,戈登又发出一声惊喜的呼声,因为他看见,丰富的肉汁正迅速从牛肉的横切面渗出,滴落在案板上xxxy8● cc

这些肉汁可不是血水,而是肉中的血红蛋白溶解于汁水中,而这些汁水,也正是一块成功牛排的标配xxxy8● cc

戈登迫不及待的切下一小块,扔入嘴中大嚼起来xxxy8● cc

“戈登同学,味道倒底怎么样?”看到戈登只顾着自己大嚼,林萧急了xxxy8● cc

“这是我从厨二十年,做过最好的一块牛排xxxy8● cc”过了一会,戈登才忍住脸上的笑意,又从牛排上切下一块,往林萧嘴里一塞xxxy8● cc

“靠!你……”遂不及防的林萧刚

上一页 全文阅读 下一页
  • 今日热门
  • 本周排行
  • 阅排行
  • 年度排行
  • 最新更新
  • 新增小说