备血战当阳长坂坡一带时，由于双方力量悬殊，刘备只好在众将掩护下且战且退
大将赵子龙负责保护两位夫人和太子阿斗
眼看曹兵重重围困，两位夫人犹恐受辱，便嘱托赵云千万护阿斗杀出血路，为刘皇叔保留一条血脉
赵云奋力冲杀，所到之处，敌手落马而亡，他怀揣阿斗左冲右突，终于冲出去
几经辗转后，赵云找到了刘备
当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中
当时在场的将士，包括张飞这样史书钦点的万人敌，都无不为之震撼
后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了子龙脱袍这道菜，并以鳝鱼寓子龙之意